宣城首善醫(yī)院物業(yè)服務采購項目招標公告

宣城首善醫(yī)院位于錦城南路68號，項目規(guī)劃用地18648㎡，建設面積15000平方米，設計床位200張。2022年6月1日開診運營，開診運營時暫開放床位150床。目前每日在院職工約170人，住院患者及家屬等其他人員約150人。現(xiàn)對該院物業(yè)服務采購項目公開招標，歡迎有資質(zhì)的公司、企業(yè)前來投標�，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、資質(zhì)要求：

1、具有獨立的法人資格；有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證；

2、投標人需具有經(jīng)營醫(yī)院、政府機構(gòu)、院校、大型國有企業(yè)任一類型物業(yè)、食堂、停車管理項目經(jīng)驗；

3、本項目的特定資格要求：投標人近三年2021年1月1日至今（以合同簽訂時間為準）具有物業(yè)管理業(yè)績（提供合同證明材料）；

4、本項目不接受個體餐飲經(jīng)營者投標，不接受聯(lián)合體投標；

    5、法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

二、服務內(nèi)容：

宣城首善醫(yī)院開放區(qū)域范圍內(nèi)室內(nèi)和室外的環(huán)境保潔服務；護工服務；零星運送服務；綠化養(yǎng)護服務；工程維修與動力值守（包含水電木、泥瓦、病房護理設施等所有后勤零星維修）；安保（含保安、消防）；食堂；停車場管理等內(nèi)容。

三、服務期限及管理費：

兩年（以招標人通知進場之日起算），合同一年一簽。其中食堂與停車場經(jīng)營管理費由投標方自行投報。

四、履約保證金：

中標人簽訂合同前，需向招標人指定賬戶繳納拾伍萬元整履約保證金，履約過程中，凡涉及由于服務商工作失職等考核扣款等，采購人均有權(quán)從中扣除相應款項。服務期滿后按實退還剩余履約保證金，并不予計息。中標公司需承諾自合同簽訂之日起物業(yè)服務投入使用前，投保公眾責任險和食堂食品安全險。

五、現(xiàn)場勘查時間：

2024年6月6日-6月12日，需提前與聯(lián)系人確定勘查具體時間。聯(lián)系人：宣靈  聯(lián)系電話：18956379310。

六、投標文件內(nèi)容：

1、投標函。

2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本、稅務登記證副本、組織機構(gòu)代碼證副本（或三證合一營業(yè)執(zhí)照副本）復印件、食品經(jīng)營許可證。

3、法定代表人身份證明及授權(quán)委托書。

4、相關(guān)業(yè)績證明材料。

5、服務方案，包括人員配備、管理措施、應急處理預案等。

6、報價單，明確各項收費標準和總價。

7、投標人認為需要提供的其他材料。

七、開標時間及地點：

1、時間：2024年6月14日上午9:00。

2、地點：醫(yī)院行政樓 三樓會議室。

八、評標方法：

本次招標采用綜合評分法，對投標人的資質(zhì)、業(yè)績、服務方案、報價等方面進行綜合評估，確定中標人。

九、其他事項：

1、招標文件的解釋權(quán)歸宣城首善醫(yī)院所有。

2、投標人應自行承擔參與投標的全部費用。

3、中標人應在接到中標通知后3日內(nèi)與醫(yī)院簽訂服務合同。

十、附件：

1、物業(yè)（含停車）管理服務項目范圍內(nèi)容和要求。

2、食堂經(jīng)營管理服務內(nèi)容和要求。

附件1：物業(yè)（含停車）管理服務項目范圍內(nèi)容和要求

一、室內(nèi)和室外的環(huán)境清潔服務服務范圍和要求

（1）醫(yī)院室內(nèi)外的清潔衛(wèi)生、環(huán)境美化和門前“三包”；

（2）紅線范圍內(nèi)的污水井、雨水井、雨水溝、排水渠等下水道清淤、疏通，化糞池清理每年一次；

（3）室內(nèi)特種地面材質(zhì)的專業(yè)保養(yǎng)和清潔；

（4）醫(yī)療、辦公、公共場所、病房、衛(wèi)生間的專業(yè)清潔與消毒；

（5）根據(jù)院感要求對各樓層保潔負責拖把、毛巾做好標識，并分類集中清洗、消毒、干燥。

（6）屋頂、屋面垃圾、雜物，每季度清理1次；

（7）院內(nèi)各科室玻璃窗戶及頂棚玻璃每季度清洗1次（高空外墻玻璃除外）；窗簾每年1次清洗，特殊情況下隨臟隨洗，包括隔簾、窗簾的拆裝服務。

（8）保潔服務人員需參加感染相關(guān)知識的學習及培訓，不斷提高對醫(yī)院預防感染的認識。室內(nèi)環(huán)境消毒、家具、用品用具、衛(wèi)生潔具符合醫(yī)院消毒隔離制度要求；消毒藥劑符合醫(yī)院消毒管理規(guī)定；

（9）有機動調(diào)度服務人員機制，以應對節(jié)假日或平常保潔人員休息時出現(xiàn)服務人員不足等問題；

（10）對生活垃圾（含輸液瓶等可回收物）進行分類收集，生活垃圾處理達標率、及時率100%，二次污染為零。將垃圾運送至招標方指定的場所；

（11）嚴格按照《醫(yī)療廢物管理條例》、《醫(yī)療機構(gòu)醫(yī)療廢物管理辦法》和醫(yī)院的管理規(guī)定對醫(yī)療廢物進行規(guī)范分類收集、運送與暫時貯存等。定期對員工進行知識的培訓或參加醫(yī)院組織的相關(guān)知識的培訓，定期對員工進行體檢，并將體檢報告送交招標人處存檔。因不遵守操作規(guī)程和工作不慎造成的針刺傷，由乙方負責處理。處理醫(yī)療垃圾的工人要按規(guī)定路線規(guī)定時間進行院內(nèi)轉(zhuǎn)運，如有特殊感染的垃圾要隨叫隨收，做到無堆積；要保持垃圾房和運輸工具的清潔和消毒，按要求做好自身防護；

（12）電梯、不銹鋼、門廳玻璃等不少于2次/天清潔，及時巡視按相關(guān)規(guī)定進行擦拭消毒；

（13）負責科室保潔上班時間內(nèi)出院病人的終末消毒（含床上用品的拆收）。

（14）中標人不能提供優(yōu)質(zhì)服務，經(jīng)提醒整改仍達不到醫(yī)院行業(yè)保潔服務質(zhì)量標準的，醫(yī)院有權(quán)單方面終止合同，給醫(yī)院造成損失的應造價賠償。

二、護工服務的范圍和要求

（一）醫(yī)養(yǎng)中心護工工作要求

養(yǎng)老護理工作的基本任務就是履行“老有所養(yǎng)”，不僅為健康的長者提供生理、心理及社會需求的服務，同時為有殘疾或無法自理的長者提供基本的生活照料和專業(yè)技術(shù)護理的服務，來滿足長者身心健康的需要，減輕老人的病痛，為家屬提供心里精神支持。

養(yǎng)老護理的責任：責任心是做好一切工作的基礎，愛心不等于責任心。養(yǎng)老護理員必須完成對長者生活起居照顧的十大責任。

（1）膳食分配監(jiān)督飲食：負責發(fā)飯，了解膳食個案，及時反饋長者對飲食的意見；

（2）喂食：注意安全，保證飯菜的溫度，長者舒適。

（3）按流程，按時協(xié)助長者登廁。按個案，隨時協(xié)助長者登廁。

（4）皮膚的護理沐浴：根據(jù)長者情況采用沐浴、盆浴、床上浴等不同方法為長者做皮膚清潔；更衣：根據(jù)長者需要隨時或定時更衣或更換衣服，注意有殘疾長者的更衣方法；衣物整理：按流程或隨時整理衣物，并加強管理，防止混亂或丟失。

（5）照顧長者的儀容、儀表，皮膚、毛發(fā)的護理；剃須及指（趾）甲的護理；衣、帽、鞋的整潔。

（6）照顧長者的安全，對需要協(xié)助及部分協(xié)助的長者都應按流程護理到位，隨時注意他們的舉動及變化，使老人有安全感。

（7）按崗位對長者實行三班、兩班或24小時輪流值班護理。

（8）在團隊長的安排下。完成護送長者外出就診或其他內(nèi)容的陪護。

（9）按各班工作流程完成本崗位的常規(guī)工作，如：晨、晚間護理等。

（10）協(xié)助護士完成康樂活動和評估工作。

（11）完成醫(yī)生、護士和康復師指派的工作。

（二）病區(qū)護工工作要求

病區(qū)護工要嚴格遵守醫(yī)院各項規(guī)章制度，本著為病人服務、讓家屬放心的原則，給病人提供精心的生活照料和護理。

（1）護工必須經(jīng)過體檢、培訓，經(jīng)考核合格后，方能上崗。

（2）護工必須服從病區(qū)的管理規(guī)定，在護士長的領導和責任護士的指導下進行工作。

（3）遵守醫(yī)院的規(guī)章制度，上班穿工服，服裝要整潔，不得干私活:病房不 能嬉笑打鬧、不準喝酒、不準吸煙、不能竄房間，不準帶無關(guān)人員在病房閑逛或病房內(nèi)留宿。

（4）在工作中使用文明用語，動作、說話輕柔、態(tài)度和藹、平易近人，不得與病人及家屬發(fā)生爭吵。

（5）對病人的身體狀況和興趣愛好生活習慣要有足夠了解，要有四心;即:愛心、關(guān)心、熱心、耐心為病人提供優(yōu)質(zhì)服務。

（6）在護士長指導下，對每位病人采取適當?shù)陌踩Ｗo措施，嚴防發(fā)生墜床、燙傷、跌傷、走失、自殺等現(xiàn)象。

（7）不得向病人家屬暗示或索要錢、物，不亂吃病人的食品，不得占用病人及家屬東西，家屬帶來的東西應妥善保管。

（8）保持病房的整潔、安全，注意陌生人進出。

（9）護工不準執(zhí)行任何醫(yī)療護理操作，如換液、吸痰、撥管等。但有責任隨時檢查是否通暢、脫落。發(fā)現(xiàn)問題及時報告護士處理。

（10）不準隨便進入醫(yī)生辦公室、治療室、值班室、護士站等工作場所，翻閱病歷和其他醫(yī)療文件。

（11）認真完成本職工作，嚴格遵守工作時間，不準脫崗和曠工，有事提前通知病人家屬及做好妥善工作按排。

（12）注意用電安全，嚴禁使用電爐、電飯鍋、電水壺等。

（13）、保持護工之間的團結(jié)協(xié)作，不鬧無原則糾紛。

三、運送服務的范圍和要求

（1）負責各病區(qū)、科室物資的運送；

（2）負責醫(yī)院零星搬運項目。

保證運送物品按時完好運送，不得有損壞，對于急件運送遵循隨叫隨到，日常運送遵循輕重緩急的原則。

四、綠化養(yǎng)護服務的范圍和要求

負責院區(qū)內(nèi)綠化養(yǎng)護服務，包括施肥、澆水、修剪、除草、害蟲防治以及院區(qū)內(nèi)少量移植補種等，保證做到院區(qū)內(nèi)綠植整潔，美觀，具體要求參照宣城管〔2019〕203號《關(guān)于規(guī)范市區(qū)住宅小區(qū)綠化養(yǎng)護管理工作的通知》執(zhí)行。院區(qū)綠化種類、數(shù)量等信息由招標人自行查勘，招標人不組織集中查勘。所需肥料、工具等一切耗材由中標人提供。

五、工程維修與動力值守服務范圍和要求

（1）須做好服務區(qū)域內(nèi)公共設施的日常巡檢、維護、清潔及維修，高壓配電房的值守以及突發(fā)應急處理工作，確保醫(yī)院機電設備安全、經(jīng)濟、可靠、持續(xù)運行；

（2）公共設施維修范圍為單次單項維修材料費用在500元以下的零星維修由中標人負責，高于500元的由采購人負責。單次單項維修人工費（含機械費）在2000元以下的由中標人負責，2000元以上的由采購人負責，包括但不限于門窗、紗門紗窗、百葉卷簾、窗簾桿及滑道、上下水相關(guān)設施、衛(wèi)生潔具設備、家具（維修范圍****五金配件）、照明燈具、樓內(nèi)開關(guān)插座及樓內(nèi)供配電線路、墻面乳膠漆簇新、病房護理設施等設施小型維修。單次單項維修材料費用高于500元或人工費（含機械費）高于2000元的，由中標人依相關(guān)程序向采購人申報同意后實施。維修服務中易損易耗的常見維修配件，中標人應庫存?zhèn)浼�，品質(zhì)不低于原品質(zhì)。以上維修不含中標查驗時的維修；

（3）政府部門要求特種服務資質(zhì)項目，比如高壓配電房的值守必須有具有相應專業(yè)執(zhí)業(yè)資質(zhì)的人員進行操作。投標人須配備符合要求的人員，持證上崗；

（4）中標人免費為院區(qū)提供信息化在線報修等系統(tǒng)，并安排專人負責對線上報修系統(tǒng)的維護管理工作，確保維修及時有效并按照要求保存報修信息；

（5）維修服務時限為：急修服務10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場并及時修復，若不能完成的要有緊急處理措施，并對報修或使用人做出合理解釋；小修按照報修時預約時間內(nèi)完成修復，若不能及時修復，應對報修或使用人做出合理解釋，但修復完成時間不得超過24小時。遇有不屬于中標人維護維修范圍內(nèi)的設備設施損壞，或中標人力所不及的維修工程，中標人應在發(fā)現(xiàn)損壞或接到使用人報修后1小時內(nèi)，核實損壞情況，上報招標人，并保留好報修記錄；

（6）中標人須承擔因管理因素引起的設備故障、設備損壞或由此帶來的其它事故的全部責任。

六、安保（含保安、消防、停車管理）服務范圍和要求

（1）在醫(yī)院范圍內(nèi)，按照醫(yī)院安全保衛(wèi)工作要求，開展治安巡邏、崗位值守、秩序維護、處突事件、保護醫(yī)護人員及患者人身安全和財產(chǎn)安全，維護醫(yī)院醫(yī)療、教學、科研、辦公、生活的安全環(huán)境，實現(xiàn)“平安醫(yī)院”建設目標。

（2）醫(yī)院區(qū)域范圍內(nèi)實行24小時治安巡邏、消防檢查、安全保衛(wèi)、值勤守護等任務。

（3）承擔醫(yī)院中控室、住院樓、門診樓、辦公區(qū)等部位的治安安全、消防安全、突發(fā)事件處置等安保服務。

（4）組建包括微型消防站在內(nèi)的應急小分隊，按時巡邏，備勤值守，及時響應、有效處置各類突發(fā)應急事件的處置等服務。

（5）建立健全各項保安管理制度，各崗位工作程序，工作標準，并制定具體的落實措施和考核辦法，經(jīng)過采購人審查合格方可上崗；保安員統(tǒng)一著裝，佩戴明顯標志，工作規(guī)范，作風嚴謹；服從醫(yī)院基礎運行處的調(diào)度和管理。   

（6）在醫(yī)院范圍內(nèi)協(xié)助、參與、履行醫(yī)療機構(gòu)社會治安和安全管理服務。

（7）在醫(yī)院范圍內(nèi)協(xié)助參與醫(yī)院消防安全檢查、初期火災撲滅、人員疏散救援和消防安全宣傳等管理服務。

（8）負責院區(qū)內(nèi)停車、交通管理工作，確保院區(qū)內(nèi)交通秩序良好，停車有序。院區(qū)停車收費標準參照現(xiàn)有標準，其中醫(yī)院正式員工及主管單位車輛安排免費停放。

（9）對氧站、污水站等重點部位進行巡查，按要求記錄并處理突發(fā)事件。

七、人員素質(zhì)標準與要求

為保證服務質(zhì)量和維護院方形象，根據(jù)不同崗位統(tǒng)一著裝。為提高管理水平、所有服務人員還需進行相關(guān)禮儀的培訓。除中標單位對服務人員的培訓外，還需接受院方對服務人員必要的集中培訓。所有相關(guān)人員要盡職盡責，崗位職責公開公布。

（1）項目經(jīng)理：項目經(jīng)理須在50周歲以下，身體健康，具有醫(yī)院物業(yè)保潔服務工作經(jīng)驗。熟悉物業(yè)保潔服務相關(guān)知識，并能規(guī)范組織、管理和服務工作。承諾投標的項目負責人須在項目服務超過6個月(招標人要求更換除外)，否則每少服務一個月按5萬元/月扣款。

（2）保潔、護工人員：保潔、護工人員必須身體健康，反應靈敏，行為舉止端莊，有禮貌。重要科室或部門的必須有一定的文化程度。按規(guī)定統(tǒng)一著裝。不得在任何場所討論患者病情，不得在院內(nèi)大聲喧嘩，著裝必須整潔統(tǒng)一。

（3）工程部人員：工程部人員須在60周歲以下，特種專業(yè)需持相關(guān)專業(yè)上崗證上崗。

（5）安保人員：安保人員，男性，須在60周歲以下。安保人員持有效保安員證，消防控制室崗位人員必須持構(gòu)建物消防員證件，且須持證3個。

八、中標人相關(guān)事項說明

（1）中標人辦公與服務中所用的水、電費用由醫(yī)院承擔；

（2）醫(yī)院將提供中標人合理的管理辦公用房、倉庫用房，在服務期限內(nèi)提供給中標人免費使用。

（3）中標人負責配置項目相關(guān)人員的裝備（包括對講機以及對講機公共頻道占用費及維修費用等）。

（4）中標人自備電腦、考勤設備和打印機等辦公設備和耗材；中標人自行負責桌椅等辦公家私和員工更衣柜。

（5）中標人提供所需的保潔工具物料耗材和運送耗材。運送病員的設備（如平車、輪椅等）由醫(yī)院提供。

（6）中標人負責工作所需的消毒藥劑。

（7）中標人的各崗位員工要統(tǒng)一服裝，并由中標人負責其員工工服配備和洗滌。

（8）中標人有崗前培訓機構(gòu)，服務人員100%經(jīng)過崗前培訓合格才上崗。

（9）中標人在合同期限內(nèi)不得將本項目的物業(yè)管理權(quán)轉(zhuǎn)包或發(fā)包。

（10）中標人須嚴格按照標準化的操作程序、完善的培訓體系和質(zhì)量控制體系完成本項目，以保證整個醫(yī)院各系統(tǒng)安全、高效、有序和有計劃地運轉(zhuǎn)。

（11）中標人有責任配合醫(yī)院接受上級領導部門的監(jiān)督、檢查，提供必須的資料。

（12）中標人自行負責其招聘員工的一切工資、福利；如發(fā)生工傷、疾病乃至死亡的一切責任及費用由中標人全部負責；中標人應嚴格遵守國家有關(guān)的法律、法規(guī)及行業(yè)標準。

（13）全部服務人員的工作時間應嚴格按國家有關(guān)法律、法規(guī)要求的標準執(zhí)行，因工作原因產(chǎn)生的加班（含節(jié)假日加班）應嚴格按國家有關(guān)法律、法規(guī)要求的標準給付員工加班薪資。

（14）中標人負責提供拖把、毛巾等一切保潔、運送、綠化等服務所需的耗材。

（15）醫(yī)院不安排上崗人員的住宿。

（16）招標人需對中標人進行實地考察，包括企業(yè)本部及所服務單位，如有發(fā)現(xiàn)情況與投標不符或不具備履約能力，有權(quán)取消其中標資格。

（17）服務期間中標單位所屬員工須安全作業(yè)，發(fā)生人身事故、財產(chǎn)損失，均由中標人負責，與招標人無關(guān)。

九、服務人員配備

（1）根據(jù)我院實際情況，目前暫設置崗位28個（見上表），投標人報價人數(shù)不得低于28人。如后期人員調(diào)整，依照中標人分項報價表中人均投標單價增減費用。

（2）從業(yè)人員每周必須是在醫(yī)院工作時間不少于40小時，不得安排鐘點工，否則，不計入從業(yè)人員總數(shù)。

十、物業(yè)服務管理考核與處罰

招標人按招標文件、合同及其他有關(guān)規(guī)定，將對中標人位的保潔、護工、運送、設施設備維護維修、停車管理等作業(yè)質(zhì)量進行日常巡查、不定期督查、月度考評、年度總評等檢查、考核，嚴格兌現(xiàn)獎懲。月度考評連續(xù)兩個月在80分以下的，解除服務合同，清退中標人出場,履約保證金不予退還；全年月考評平均實際得分低于80分的，取消該單位服務資格，不再續(xù)簽服務合同，履約保證金不予退還。

按月支付物業(yè)管理費，物業(yè)管理費與考核結(jié)果掛鉤掛鉤，當月考核得分在85分以上（含85分）的，醫(yī)院按合同價全額支付物業(yè)管理費；當月考核得分在85分以下時，每少1分，扣發(fā)當月1000的物業(yè)管理費；如當月考核得分低于85分（不含80分）時，物業(yè)管理委員會將下達限期整改通知，整改期限不超過一個月，如在整改期內(nèi)仍不能達到要求，我院有權(quán)終止合同，重新組織招標，該物業(yè)管理公司將不能參加下輪投標。考核表見下表（按情況可以修改）：

宣城首善醫(yī)院物業(yè)監(jiān)督考核表

注：得分85以上（扣分少于15分），醫(yī)院全額支付除扣款的物業(yè)管理費；低于85分，除扣款外，每少1分扣1000元物業(yè)管理費。

附件2：食堂經(jīng)營服務內(nèi)容及要求

一、人員要求

1、在充分滿足本食堂正常運營的前提下，具體人員數(shù)量由投標人自行確定，投標人須在方案中體現(xiàn)人員配置詳細情況及分工情況。（納入評標范圍）。

2、食堂包間：服務人員自行配備。

工作人員可自行調(diào)配，如有調(diào)配，原則上以保證食堂正常運作優(yōu)先。

二、服務要求

1、服務對象為本院職工、醫(yī)養(yǎng)中心老人、體檢客戶、就診患者及家屬，經(jīng)營時間暫定為早、中、晚餐。

2、采購人水、電、氣等配套設施已基本齊全，中標人應承諾保持所承包的房產(chǎn)原狀和用途。食堂區(qū)域現(xiàn)已完成裝修，若中標人確需對本項目進行局部升級改造，必須經(jīng)醫(yī)院書面批準且在不影響房屋結(jié)構(gòu)的情況下進行，改造費用均為中標人一次支出，醫(yī)院不承擔任何費用。除房屋主體基建基礎設施外，食堂的其他任何維修、維護費用、運行過程中用具添置均由中標人自行承擔，醫(yī)院不承擔任何費用。中標人對房屋改造的費用自行承擔，在合同到期或解除合同后不得向招標人主張任何權(quán)利。改造部分不得破壞、拆除，運行過程中自行添置的用具自行處理，醫(yī)院不做折舊回購。

3、食堂的衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達到國家規(guī)定的食堂衛(wèi)生標準、滿足新冠疫情防控要求，同時保證食堂區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境整潔溫馨。

4、能源管理：食堂內(nèi)水、電、氣費和日常設備、設施維修費用等支出由投標人負責。水費參照本地繳費標準執(zhí)行，電費參照本地波峰段電價執(zhí)行。根據(jù)市場調(diào)控，水費、電費據(jù)實適時調(diào)整。

5、餐費標準：運營過程中，由中標人在遵照當?shù)厥袌鰞r及采購人的指導意見的前提下，與采購人協(xié)商，經(jīng)采購人批準后明碼報價。食堂及包間消費的所有菜肴實行明碼標價，且不得高于本地市場價及同等酒店價格。釆購人有權(quán)不定時對價格進行查證，對明顯不合理的定價，責令整改。服務對象在本院食堂就餐時，投標方需承諾給予9折優(yōu)惠。其中，員工餐兩葷兩素不高于10元/餐；老人餐兩葷兩素不高于17元/天，含早中晚餐；體檢客戶早餐以餐券就餐，餐廳設置在體檢中心。

6、用餐時間：聽從采購人要求，合理安排一日三餐服務對象的就餐時段。

7、供餐方式：投標人除提供普通餐飲服務外，還需能夠依據(jù)醫(yī)院需求提供營養(yǎng)餐、特殊膳食等服務。

8、飯菜標準：早餐提供：主副食數(shù)量不少于8個品種（稀飯、湯面、炒面、蛋炒飯、包子、饅頭、花卷、油條、豆?jié){、雞蛋等基本滿足本地食用習慣的食物）；中、晚餐提供：備選菜數(shù)量不少于10個品種，其中滿足5葷菜、5素菜要求。供餐方式運營后，如有更科學合理的運營模式,雙方可協(xié)商調(diào)整。免費提供餐廳及包間的餐巾紙、牙簽等。

9、點餐、送餐服務：中標人需建立點餐熱線，并及時提供送餐服務，點餐價格參照堂食價格，不得收取額外服務費。

10、自助結(jié)算服務：中標人需按采購方要求建立食堂餐廳自助結(jié)算服務系統(tǒng)，方案需經(jīng)采購方批準后，方可實施建設。

11、小型服務部商品由承包商自行釆購，售賣商品品種需經(jīng)醫(yī)院書面批準，所有商品價格均不得高于本地幾大超市（大潤發(fā)、合家福等）同品種價格，若發(fā)現(xiàn)定價高于本地幾大超市同品種價格, 一經(jīng)查實，將按售出商品價格的五倍給予處罰；若發(fā)現(xiàn)提供的商品出現(xiàn)假冒偽劣、以次充好等質(zhì)量問題，每發(fā)生一起，除處以5000元經(jīng)濟處罰外，還得獨自承擔由此造成的一切損失。（以上所處罰的金額在履約保證金中相應扣除）。

12、原材料要求：服務期內(nèi)，投標人對采購的原材料安全負責，所需協(xié)議供貨范圍內(nèi)的原材料必須渠道正規(guī)、質(zhì)量安全，有相應的檢驗證明，報招標人備案，接受招標人的檢查監(jiān)督。每周公布主要食材的采購價、品牌與源產(chǎn)地，由招標人測算核準菜品售價。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)投標人在原材料采購環(huán)節(jié)出現(xiàn)安全問題，或不執(zhí)行核定的菜品價格，或偷工減料等以次充好行為警告后仍不改正的，醫(yī)院有權(quán)即時解除合同。(提供供貨商有效資質(zhì)和隨批物資產(chǎn)品合格證等報采購人備案查驗，凡不按規(guī)定和時間提供備案查驗，每次處罰1000元）。

13、監(jiān)督考核：醫(yī)院主管部門按照國家相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范及醫(yī)院相關(guān)規(guī)章制度，對投標人的經(jīng)營狀況、食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、花色品種、價格、原材料購置渠道、食品留樣觀察、菜品價格、服務態(tài)度、綜合治理、生產(chǎn)安全、從業(yè)人員情況、培訓狀況、操作規(guī)程、食品存儲標準、患者飲食工作的開展等進行監(jiān)督、檢查和指導，每月進行考核（具體以采購人制定的監(jiān)督考核辦法為準）。

14、中標人獨立經(jīng)營，自負盈虧，總期限為兩年，合同為一年一簽。每年度期滿后，視承包質(zhì)量等綜合因素，續(xù)簽下一年度合同；月度考核中連續(xù)3個月考核總評分低于90分，釆購人有權(quán)終止合同，并組織重新招標。

15、投標人應有食品安全的預防及自查、自糾措施和食品安全應急預案，每半年至少舉辦一次食物中毒應急和消防安全應急演練，嚴禁發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。

16、 投標人應實現(xiàn)“明廚亮灶”，應安裝一套視頻監(jiān)控系統(tǒng)，視頻存儲時間不低于 3 個月。在食堂大廳或院方指定處通過電視大屏實時顯示監(jiān)控畫面，畫面應正常可辨識，以保證醫(yī)院和服務對象對其食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)控。實現(xiàn)對菜品的驗收、切配、烹飪、冷食類、生食類食品加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，食品的加工間（紅案、白案）、烹飪間、配（分）餐間、專間、專用操作區(qū)域、清洗消毒間等全程進行監(jiān)控。同時應定期接受醫(yī)院對食堂監(jiān)控視頻、環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康，培訓雙證等查驗。設備及安裝費用均為中標人一次支出，醫(yī)院不承擔任何費用。在合同到期或解除合同后不得向招標人主張任何權(quán)利，醫(yī)院不做折舊回購。

17、承包期間，若遇政策性調(diào)整等因素，承包方式、履約保證金金額等情況可作適當調(diào)整，具體事宜，由釆購人及承包商屆時共同商議后決定。

三、服務方案的組成

投標人提供的服務方案應包含以下內(nèi)容

1、運營服務方案：包括總體監(jiān)控方案，食品質(zhì)量控制方案、服務質(zhì)量控制方案、點餐送餐服務方案、衛(wèi)生管理控制方案（食品衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、垃圾處理方案等）、餐廳環(huán)境管理方案、原材料釆購管理方案、成本控制方案、操作規(guī)程控制管理方案、食品保存管理方案、人員職責與管理方案、投訴處理方案、消防、治安及意外事故處理、以及其他服務內(nèi)容、服務規(guī)范、服務標準、服務措施、質(zhì)量管理、監(jiān)控體系及說明材料。

2、服務人員配備情況，包括人員結(jié)構(gòu)、員工工資、簡歷表、現(xiàn)場人員工作安排計劃及其他輔助說明材料；投標人必須安排固定的主要經(jīng)營服務人員于本項目，并提供上述人員的名單和簡歷。

3、早、中、晚餐菜單及食品原材料使用說明及核算依據(jù)和清單。

4、員工培訓計劃及內(nèi)容。

5、投標人目前正在執(zhí)行的各項管理規(guī)定及經(jīng)營模式。

四、其他要求

1、建立固定的運行和管理制度

⑴ 確保食品安全、衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等國家相關(guān)法規(guī)。

⑵ 物料釆購必須符合健康安全的要求，采購渠道正規(guī)，需索證釆購并建立臺賬。

⑶ 操作間嚴禁無關(guān)人員入內(nèi)，保持操作間清潔，設備擺放整齊。

⑷ 因衛(wèi)生、質(zhì)量、安全問題引發(fā)糾紛或達不到政府規(guī)范要求而受處罰，或其它責任以及發(fā)生食物中毒事故均由中標服務方承擔全部責任。

⑸ 食堂經(jīng)營期間，遇突發(fā)性事件，如停電、停氣及停水等，應有相關(guān)應急預案。

⑹ 涉及工商、稅務、環(huán)保、衛(wèi)生防疫等事宜，釆購人可以予以協(xié)助，但涉及到的各種費用由中標人承擔。

⑺ 保持食堂所有區(qū)域及經(jīng)營場所環(huán)境清潔。

⑻ 保持餐桌椅、自助餐售賣臺清潔，餐具消毒。

⑼ 及時收集、處理、清運污水垃圾，定期開展油煙管道清洗。

⑽ 就餐時服務員現(xiàn)場提供服務或維持就餐秩序。

2、食品質(zhì)量要求

⑴ 冷菜醬制食品不含過多湯汁。

⑵ 冷菜切配的食品刀口細膩及均勻并搭配合理。

⑶ 冷菜涼拌食品湯汁適度并即時拌制。

⑷ 熟制后食品完整不碎及不松散。

⑸ 熱菜供餐時保持溫熱。

⑹ 熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。

⑺ 素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。

⑻ 所供食品保證質(zhì)量。

3、飯菜出品時間和要求

⑴ 按規(guī)定準時開餐，每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢，如變更或其他情況，不能準時開餐，中標人應提前通知采購人，并留有充分時間做出補救。

⑵ 合理安排用餐人數(shù)，做好用餐人員分流工作，保持供餐器皿內(nèi)食品在一半以上，不可出現(xiàn)用餐人員等候擁擠混亂現(xiàn)象。

⑶ 分餐服務人員及時準確進行分餐，保證菜量。

4、食堂各級任職人員條件和要求

⑴ 所有員工均需持健康證上崗。

⑵ 派駐本項目的項目負責人必須具備3年及以上餐飲服務管理經(jīng)驗,且必須承諾服務本項目時間不少于6個月（除甲方要求更換外），否則采購人給與投標人10000元罰款，直接從履約保證金中扣除。

⑶ 擬派駐本項目的廚師須全部具有國家職業(yè)資格廚師資格證,廚師長須具有國家職業(yè)資格三級及以上廚師資格證；廚師長須承諾服務本項目時間不少于6個月（除甲方要求更換外），否則采購人給與投標人10000元罰款，直接從履約保證金中扣除。

⑷ 從業(yè)人員配置合理，人數(shù)滿足服務要求，在崗時著統(tǒng)一工作服，戴工作帽和一次性口罩。

5、監(jiān)督考核辦法

根據(jù)醫(yī)院對后勤管理服務的要求與投標人的服務承諾進行考核，由醫(yī)院成立考核小組，每月定期開展考核，考核結(jié)果同患者滿意度調(diào)查成績相結(jié)合，考評得分占 70%，滿意度占 30%，匯總成月度考核總分（考核表及滿意度調(diào)查表詳見附表一、附表二，上述考核表及滿意度調(diào)查表可根據(jù)食堂實際運行情況進行調(diào)整）。月度考核總分低于90分時，每低一分扣款1000元。

投標人在經(jīng)營的過程中發(fā)生違規(guī)經(jīng)營或不履行義務時，院方有權(quán)干預，對造成損失的，投標人應承擔賠償責任。

6、其他

（1）中標企業(yè)中標后，發(fā)生食品、消防安全責任事故，采購人有權(quán)單方無條件解除合同，履約保證金不退還。

（2）中標人承包食堂期間不得將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給第三方。 

五、相關(guān)管理考核表格

宣城首善醫(yī)院食堂月度考核細則

宣城首善醫(yī)院食堂服務滿意度調(diào)查表

科 室＿＿＿＿＿            填表日期＿＿＿＿年＿＿月＿＿ 日

尊敬的各位職工、患者及家屬：

您好！為保障我院良好的就餐服務，希望您給醫(yī)院后勤服務提出寶貴建議，此反饋表旨在用來改進我們的服務，因此，我們將加倍重視您的意見，希望得到您的支持配合！